根据已知值，选中selec中的选项

$("#modal").find("select[name=materialType]").find("option").each(function(){
        var val = $(this).attr("value");
        if(val==data.materialType){
        $(this).prop("selected",true);
        }
    });

简化版

$("#modal").find("select[name=materialType]").find("option[value="+ data.materialType +"]").prop("selected",true);