KVC与KVO是Objective C的关键概念。
Key—Value Coding (KVC) 即是指NSKeyValueCoding,一个非正式的Protocol,提供一种机制间接访问对象的属性。KVO就是基于KVC实现的关键技术之一。
一 . KVC
(1) Key Value Coding是cocoa的一个标准组成部分，它能让我们可以通过name(key)的方式访问property, 不必调用明确的property accssor。 KVC定义了一种按名称访问对象的属性的机制，支持这种访问的主要方法是：
-(id)valueForKey:(NSString *)key;
-(void)setValue:(id)value forKey:(NSString *)key;
-(id)valueForKeyPath:(NSString *)keyPath;
- (void)setValue:(id)value forKeyPath:(NSString *)keyPath;
(2) 一个对象拥有某些属性。比如说，一个 Person 对象有一个 name 和一个 address 属性。以 KVC 说法，Person 对象分别有一个 value 对应他的 name 和 address 的 key。 key 只是一个字符串，它对应的值可以是任意类型的对象。从最基础的层次上看，KVC 有两个方法：一个是设置 key 的值，另一个是获取 key 的值。如下面的例子：
@property(nonatomic,copy) NSString * name;
取值：
NSString * n = [object valueForKey:@"name"];
设定：
[object setValue:@"Shi" forKey:@"name"];
(3)值得注意的是KVC不仅可以访问作为对象的属性，而且也能访问一些标量(例如int和CGFloat)和struct（例如CGRect）。例如：
@property(nonatomic) CGFloat height;
设置：
[object setValue@(20) forKey:@"height"];
(4) KVC还可以通过关系来访问对象。假设 person 对象有属性 address，address 有属性 city，我们可以这样通过 person 来访问 city：
[person valueForKeyPath:@"address.city"];
(5) 使用kvc时，如果代码中的key值不存在，会抛出异常，可以在类中通过重写它提供下面的这个方法来解决这个问题
- (void)setValue:(id)value forUndefinedKey:(NSString *)key;
setNilValueForKey:当对非类对象属性设置nil时，调用，默认抛出异常。
valueForUndefinedKey它的默认实现是抛出异常，可以重写这个函数做错误处理。
(6)setValuesForKeysWithDictionary 会为我们把和dictionaty的key名字相同的class proerty设置上dict中key对应的value。
二、KVO
Key-Value Observing(KVO)建立在KVC之上，它能够观察一个对象的KVC key path 值得变化。
（1）watchPersonForChangeOfAddress: 实现观察
（2）observeValueForKeyPath:ofObject:change:context; 在被观察的key path的值变化时调用。
（3）dealloc 停止观察