Cookie是什么？
cookie 常用于识别用户。cookie 是一种服务器留在用户计算机上的小文件。每当同一台计算机通过浏览器请求页面时，这台计算机将会发送 cookie。
创建Cookie
setcookie()函数用于设置cookie
注释：setcookie()函数必须位于<html>标签之前。
实例1，创建名为 "user" 的 cookie，并为它赋值 "runoob"。我们也规定了此 cookie 在一小时后过期：
<?php setcookie("user", "runoob", time()+3600); ?> <html> .....
注释：在发送 cookie 时，cookie 的值会自动进行 URL 编码，在取回时进行自动解码。（为防止 URL 编码，请使用 setrawcookie() 取而代之。）
实例2，我们还可以通过另一种方式设置 cookie 的过期时间。这也许比使用秒表示的方式简单。
<?php $expire=time()+60*60*24*30; setcookie("user", "runoob", $expire); ?> <html> .....
取回Cookie的值
PHP的$_COOKIE变量用于取回cookie的值。
在下面的实例中，我们取回了名为 "user" 的 cookie 的值，并把它显示在了页面上：
<?php // 输出 cookie 值 echo $_COOKIE["user"]; // 查看所有 cookie print_r($_COOKIE); ?>
在下面的实例中，我们使用 isset() 函数来确认是否已设置了 cookie：
<html> <head> <meta charset="utf-8"> <title>PHP教程(runoob.com)</title> </head> <body> <?php if (isset($_COOKIE["user"])) echo "欢迎 " . $_COOKIE["user"] . "!<br>"; else echo "普通访客!<br>"; ?> </body> </html>
删除 Cookie？
当删除 cookie 时，您应当使过期日期变更为过去的时间点。
<?php // 设置 cookie 过期时间为过去 1 小时 setcookie("user", "", time()-3600); ?>
PHP Session
PHP session 变量用于存储关于用户会话（session）的信息，或者更改用户会话（session）的设置。Session 变量存储单一用户的信息，并且对于应用程序中的所有页面都是可用的。
Session 的工作机制是：为每个访客创建一个唯一的 id (UID)，并基于这个 UID 来存储变量。UID 存储在 cookie 中，或者通过 URL 进行传导
用户信息存储到 PHP session 中之前，首先必须启动会话。
开始PHP Session
session_start() 函数必须位于 <html> 标签之前：
<?php session_start(); ?>
<html>
<body>
</body>
</html>
存储Session变量
存储和取回 session 变量的正确方法是使用 PHP $_SESSION 变量：
<?php session_start(); // 存储 session 数据 $_SESSION['views']=1; ?> <html> <head> <meta charset="utf-8"> <title>PHP教程(runoob.com)</title> </head> <body> <?php // 检索 session 数据 echo "浏览量：". $_SESSION['views']; ?> </body> </html>
销毁 Session
如果您希望删除某些 session 数据，可以使用 unset() 或 session_destroy() 函数。
unset() 函数用于释放指定的 session 变量：
实例
<?php session_start(); if(isset($_SESSION['views'])) { unset($_SESSION['views']); } ?>
或者调用session_destroy() 函数彻底销毁 session：
<?php session_destroy(); ?>