这是js里的解释了，其他语言的算我没说。
字面上理解下来就是，回调就是一个函数的调用过程。那么就从理解这个调用过程开始吧。函数a有一个参数，这个参数是个函数b，当函数a执行完以后执行函数b。那么这个过程就叫回调。
其实中文也很好理解：回调，回调，就是回头调用的意思。函数a的事先干完，回头再调用函数b。
举个现实的例子：约会结束后你送你女朋友回家，离别时，你肯定会说：“到家了给我发条信息，我很担心你。”对不，然后你女朋友回家以后还真给你发了条信息。小伙子，你有戏了。
其实这就是一个回调的过程。你留了个函数b（要求女朋友给你发条信息）给你女朋友，然后你女朋友回家，回家的动作是函数a。她必须先回到家以后，函数a的内容执行完了，再执行函数b，然后你就收到一条信息了。
这里必须清楚一点：函数b是你以参数形式传给函数a的，那么函数b就叫回调函数。
也许有人有疑问了:一定要以参数形式传过去吗，我不可以直接在函数a里面调用函数b吗？确实可以。求解中。
<解惑:如果你直接在函数a里调用的话，那么这个回调函数就被限制死了。但是使用函数做参数就有下面的好处：当你a(b)的时候函数b就成了回调函数，而你还可以a(c)这个时候，函数c就成了回调函数。如果你写成了function a(){...;b();}就失去了变量的灵活性。>
下面用代码来证实我的理解。
<html>
<head>
<title>回调函数(callback)</title>
<script language="javascript" type="text/javascript">
function a(callback)
{
alert("我是parent函数a！");
alert("调用回调函数");
callback();
}
function b(){
alert("我是回调函数b");
}
function c(){
alert("我是回调函数c");
}
function test()
{
a(b);
a(c);
}
</script>
</head>
<body>
<h1>学习js回调函数</h1>
<button onClick=test()>click me</button>
<p>应该能看到调用了两个回调函数</p>
</body>
</html>
关于如何给函数b传递参数，这个以后再来写。